Æggekage med parmesan.

Der er mange myter om æg og vores sundhed. Højst 4 æg om ugen siger fødevarestyrelsen. Vi mennesker er forskellige, derfor er det osse forskelligt hvor meget æg vi kan spise, vil jeg mene. Men er der noget der er sundt i overdrevet brug? nej vel. Her får du en opskrift på hurtig æggekage. Der er ikke noget som æggekage til morgenmad, sunde fedtstoffer og gode proteiner + vitaminer.

Du skal bruge:

  • 2 økologiske æg pr næse
  • 1 spsk kold vand pr æg
  • Lidt olivenolie
  • havsalt
  • kværnet peber

Pisk ingredienserne i en skål imens olien varmer på panden. Smid æggene på panden. Når den er halv stegt lukker du den sammen som en halvmåne og steger den færdig. Drys med parmesanost.

God morgen og velbekomme.

Madfar.

Leave a Reply