Madpakker!? Vi elsker at hade dem. Og især til os med skolebarn kan det være en udfordring at finde på.

Og indrømmet jeg sniger mig pænt udenom når de skal laves. Men, men derfor kan jeg jo’ godt have en holdning til de kære madpakker.

De her muffins de er geniale, og ja det er fruens påfund så jeg skal ikke tage æren – men synes heller ikke i sklulle snydes for dem.

Hvad fyldet angår kan de varieres i det uendelige. Vi havde en rest pølse der skulle bruges så den røg med, men du behøver ikke komme kød i, de er lige så fine bare med grøntsager.

Dette brugte vi til 8 stykker:

  • Muffinsforme, bruger du papirforme så læg dem dobbelt så de nemmere at styre.
  • Broccoli.
  • Peberfrugt.
  • Grov pølse, brug en rest skinke, bacon eller andet kødfyld.
  • 10-12 æg pisket let med en gaffel
  • havsalt og kværnet peber.

Sådan gør du:

Vask og skyl grøntsagerne, tør dem let. Skær dem i 2×2 cm stykker og kom dem op i formene. Skær pølse i små tern og kom i formene.

Stil dine muffins på en bageplade og bag i forvarmet ovn ca 15 minutter ved 200 grader.

Fantastisk hapser som tilbehør i madpakken.

God fornøjelse og velbekomme.

Madfar.

Leave a Reply