Warning: Creating default object from empty value in /var/www/madfar.dk/public_html/wp-content/themes/salient/nectar/redux-framework/ReduxCore/inc/class.redux_filesystem.php on line 29
Arme riddere - hurtigt, nemt og sundt. - Madopskrifter fra madfar.dk
was successfully added to your cart.

Kurv

Sådan en hyggedag i November med sjask og regn er det altid godt at have gode råvarer inden for rækevidde der kan stille en hurtig eftermiddagsult. Så allieret med varm te og armeridder der ikke får blodsukkeret til at galopere, kan det dårlige vejr bare komme an.

Arme riddere er en klassiker, men som jeg husker den fra barndommen er det noget med tarvelig toastbrød vendt i sødmælk og kanel, stegt på pande med fedtstof og pattet til i ligegyldigt syltetøj. Min søde kone har opdateret den lidt anno 2009. Vi havde nogle rester af spelt boller på lager – HUSK gode rester kommer ikke af sig selv, dem skal du selv lave. 2 boller blev skåret over og vendt i havremælk (klart undervurderet) drysset med birkexylitol (erstatning for sukker) og kanel, varm kokosfedt på panden og steg bollerne sprøde på begge sider. Vi pyntede med æbler og rosiner som er vendt i kanel samt skåret mandariner. Sundt, nem og velsmagende eftermiddagssnack – uden de store bivirkninger, jo altså det mætter lidt længere end versionen med toastbrøddet og giver osse klart bedre humør.

Du skal bruge til 2 personer:

  • 2 spelt boller – skåret over
  • lidt havremælk (eller hvad du har af mælk) – som du vender bollerne i
  • drys kanel
  • drys birkexylitol
  • kokosfedt til stegning

Pynt:

  • 1 æble skåret i både
  • lille håndfuld rosiner
  • 1 mandarin eller appelsin
  • 1 tsk kanel eller ren cacao 70%
  • evt et lille dry vaniljepulver (ikke at forveksle med vaniljesukker)
  • evt en lille håndfuld mandler

Kom æblebåde og rosiner i en lille frostpose, tilsæt 1 tsk kanel/cacao70% og ryst posen godt. Skær mandarin og pynt de stegte speltbrød med alle frugterne.

Bør nydes med varm urte/grøn te.

Voila’ og velbekomme.

Madfar.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.